Изисканият за еспресо или лунго. Вкусът на зрели сливи и вермичели, покрито с черен шоколад, придават дълбочината на кафето. Завършва плътно със сладък марципанов завършек.
След Етиопия, Перу е вторият по големина производител на органична арабика в света. Високите планини и богатите на хранителни вещества почви са идеални за отглеждане на кафе. Фермите в Перу са предимно малки. Това кафе е отгледано от г-н Carloman Carranza Montenegro. Фермата El Corazon е кръстена в памет на баща му, чийто девиз винаги е бил: „Трябва да правиш това, което правиш със сърцето си.“
Преди фермата да отглежда кафе, тя е била използвана за отглеждане на едър рогат добитък. За да направят фермата възможно най-устойчива и да предотвратят деградацията на почвата, те преминават от отглеждане на едър рогат добитък към отглеждане на кафе и също така засаждат местни дървета.
Кафето на Carloman се обработва сухо (натурално), което е много специално за Перу, тъй като повечето кафета в Перу се обработват с мокър процес. Предимството на сухата обработка е, че се спестява много вода и въздействието върху околната среда на фермата е възможно най-малко. Освен това сухата обработка придава на кафето много силен характер.
Вкусови нотки: зрели сливи – вермичели – черен шоколад
Тип: 100% Арабика, кафе на зърна.
